Speisekarte April 2012
Entrantes - Vorspeisen - starters
Ensalada de verano pequeña con mojo de limón & miel
Kleiner Blattsalat mit Limonen-Honig Dressing
Small summer salad with lime & honey dressing
€ 6,90
Jamón de serrano marinado con rúcola freído & queso de mahon
Marinierter Serranoschinken mit fritiertem Rucola & Mahon Käse
Marinated serrano ham with crispy rucola & mahon cheese
€ 9,50
Vieras enrolladas en lardo con ensalada de hinojo & maracuya
Jakobsmuscheln im Lardomantel auf Fenchel-Passionsfrucht Salat
Scallops in panacetta on fennel-passion fruit salad
€ 14,50
rollo de primavera de queso de cabra con chutney de naranjas & mostaza de higo
Frühlingsröllchen vom Ziegenkäse mit Orangen Chutney & Feigensenf
goats cheese springroll with orange & fig chutney
€ 8,90
Sopa - Suppen - soup
Sopa de zanahoria & jengibre con patatas fritas de jengibre
Karotten Ingwer Suppe mit Ingwer Chips
Carrot & ginger soup with ginger chips
€ 6,50
Sopa crustáceo con gamba asada
Krustentierschaumsuppe mit gebratener Gamba
Crustacean with baked tiger prawn
€ 6,90
Pasta
Tagliatelle mit Rinderfiletstreifen in Kräutersoße
Tagliatelle with strips of beef fillet in herb sauce
Tagliatelle con tiras de solomillo de ternera con salsa de hierbas
€ 18,50
Espagueti de limón con gambas
Zitronenspaghetti mit Gambas
Lemon spaghetti with tiger prawns
€ 18,90
Pescado - Fisch - Fish
Filete de lubina con crema de pimentón con risotto de rúcola
Wolfsbarschfilet auf Paprikacrème mit Rucolarisotto
Filet of sea bass on cream of red peppers with rucola risotto
€ 19,50
Saltimbocca de rape con ragú de tomate
Saltimbocca vom Seeteufel auf Tomatenragout
Saltimbocca from monkfish with tomato ragou
€ 21,90
Carne - Fleisch - meat
Bistec de ternera blanca con verdura salteada, sopera de patatas & jus de ajo
Kalbsrücken Steak mit sautiertem Gemüse & Kartoffelterrine an einem leichten knoblauchjus
Rack of veal with sautieed vegetables, potato terrine & a light garlic jus
€ 22,50
Dúo de cordero con pisto de verdura & patatas de aceitunas
Duett vom Lamm auf feinem Ratatouillegemüse mit Oliven-Kartoffeln
Duett of lamb on ratatouille with olive potatoes
€ 23,50
Solomillo de cerdo con salsa de mostaza de dijon, con verdura del mercado & grisini de queso de cabra
Schweinefilet in Dijon Senfsoße, Gemüse vom Markt und Ziegenkäsegrisini
Filet of pork in dijon mustard sauce with market vegetables & goats cheese grisini
€ 17,90
Pechuga de pato con jus de naranja- romero, verdura & risotto de vino blanco
Rosa Entenbrust mit Orangen-Rosmarin Jus, Gemüse-Perlen & Weissweinrisotto
Pink breast of duck with orange rosemary jus, vegetables & white wine risotto
€ 18,90
„Surf & Turf“
Solomillo de ternera con gambas, risotto de trufa & verdura de mercado
Rinderfilet mit Gambas , Trüffelrisotto & marktfrischem Gemüse
Fillet of beef with tiger prawns, truffle risotto & market vegetables
€ 26. 50
Postre - Dessert
Espuma de praliné glaciada con plátano de chili & alquequenje
Geeister Pralinen Schaum mit Chilibanane & Physalis
Iced praliné froth with chili banana & physalis
€ 7,80
Tarta de chocolate pequeña con helado de romero
Lauwarmes Schokoladenküchlein mit Rosmarin Eis
Warm chocolate cake with rosmary ice cream
(Ca. 20 min.)
€ 7,50
Parfait de lavanda con ragú de frutas
Lavendel Parfait mit Fruchtragout
Lavender parfait with fruit ragout
€ 7,50
Queso - Käse - cheese
Triologia de queso mahon con aceite de aceituna casera
Oder Triologie von Mahon mit geräuchertem, hausgemachtem Olivenöl
Mahon cheese Triology with smokey olive oil
€ 9,50
